Ванильный кофе (продолжение)
- user warning: Table './cupworld/node_counter' is marked as crashed and should be repaired
query: UPDATE node_counter SET daycount = daycount + 1, totalcount = totalcount + 1, timestamp = 1776994005 WHERE nid = 20 in /var/www/sites/gogolev/cupworld.org/includes/database.mysql.inc on line 172.
- user warning: Table './cupworld/accesslog' is marked as crashed and should be repaired
query: INSERT INTO accesslog (title, path, url, hostname, uid, sid, timer, timestamp) values('Ошибка 404: Not Found', 'node/20', '', '216.73.216.134', 0, '4okit31o54774lu3gla1ckdik4', 222, 1776994005) in /var/www/sites/gogolev/cupworld.org/includes/database.mysql.inc on line 172.
- user warning: Table './cupworld/cache_filter' is marked as crashed and should be repaired
query: SELECT data, created, headers, expire FROM cache_filter WHERE cid = '3:0a61fbf470c41e71409167b44b408d28' in /var/www/sites/gogolev/cupworld.org/includes/database.mysql.inc on line 172.
- user warning: Table './cupworld/cache_filter' is marked as crashed and should be repaired
query: LOCK TABLES cache_filter WRITE in /var/www/sites/gogolev/cupworld.org/includes/database.mysql.inc on line 172.
- user warning: Table './cupworld/cache_filter' is marked as crashed and should be repaired
query: UPDATE cache_filter SET data = '<p>Начало читайте в <a href=\"http://cupworld.org/pub/103\">статье «Ванильный кофе» (начало)</a>Ванильный капучино. Тут дела обстояли примерно так же, как и с ванильным эспрессо. На основе ванильного эспрессо кофе лучше не делать. Так как поверхность напитка покрывает пенка, то аромат не чувствуется, а вкус кофе намного сильнее. Поэтому оптимальным вариантом было приготовить ванильную пенку. Для этого в питчер положите немного ванили, налейте молока и откройте паровой кран. Перед тем как погружать паровой кран в молоко, откройте его на пару секунд, чтобы сбросить конденсат. Если он попадёт в кофе, это затруднит взбивание пенки и ухудшит вкусовые качества молока. Та пенка, которая получилась с добавлением ванили, была приятно на вкус и остаточно ароматной.</p>\n<p>Отдельно стоит сказать про ванильный сахар. Не знаю почему, но его вкус и аромат я чувствовала только тогда, когда он был в пакетике. Добавляя его в сам кофе, напиток просто становился сладким, безо всякого намёка на аромат ванили. Хотя может быть, у меня был неправильный сахар.</p>\n<p>Если вы готовите кофе в турке, то добавление ванили возможно до первого снятия турки с огня и появления характерной «шапки». Так как первое нагревание длительное, около 20 минут, то ваниль хорошо раскрывается, аромат проникает в кофе и придаёт потом его вкусу особую нежность.</p>\n', created = 1776994014, expire = 1777080414, headers = '' WHERE cid = '3:0a61fbf470c41e71409167b44b408d28' in /var/www/sites/gogolev/cupworld.org/includes/database.mysql.inc on line 172.
- user warning: Table './cupworld/cache_filter' is marked as crashed and should be repaired
query: SELECT data, created, headers, expire FROM cache_filter WHERE cid = '2:209a409362cb64220bbf84512e244743' in /var/www/sites/gogolev/cupworld.org/includes/database.mysql.inc on line 172.
Начало читайте в статье «Ванильный кофе» (начало)Ванильный капучино. Тут дела обстояли примерно так же, как и с ванильным эспрессо. На основе ванильного эспрессо кофе лучше не делать. Так как поверхность напитка покрывает пенка, то аромат не чувствуется, а вкус кофе намного сильнее. Поэтому оптимальным вариантом было приготовить ванильную пенку. Для этого в питчер положите немного ванили, налейте молока и откройте паровой кран. Перед тем как погружать паровой кран в молоко, откройте его на пару секунд, чтобы сбросить конденсат. Если он попадёт в кофе, это затруднит взбивание пенки и ухудшит вкусовые качества молока. Та пенка, которая получилась с добавлением ванили, была приятно на вкус и остаточно ароматной.
Отдельно стоит сказать про ванильный сахар. Не знаю почему, но его вкус и аромат я чувствовала только тогда, когда он был в пакетике. Добавляя его в сам кофе, напиток просто становился сладким, безо всякого намёка на аромат ванили. Хотя может быть, у меня был неправильный сахар.
Если вы готовите кофе в турке, то добавление ванили возможно до первого снятия турки с огня и появления характерной «шапки». Так как первое нагревание длительное, около 20 минут, то ваниль хорошо раскрывается, аромат проникает в кофе и придаёт потом его вкусу особую нежность.
 |
|
