Все о кофе

Что сегодня считают кофейным эталоном? Что задает кофейным баронам тон на мировых биржах? Ответ прост: Колумбия! И как вы уже смогли понять, речь идет о повторимых высококачественных зернах колумбийской арабики. Именно из них на всех рынках мира производят самые элитные марки кофе. Миллионы людей трудятся на кофейных плантациях, чтобы мы могли насладиться лучшим кофе. И единственное, что может этому помешать — это погодные условия, которые, кстати сказать, уже несколько последних лет мешают кофейному урожаю, что вызывает серьезную озабоченность у кофейного мира. На сегодняшний день по данным кофейных домов в Колумбии отмечается самый низкий кофейный урожай приблизительно за последние тридцать лет. По мнению экспертов, в связи с неурожайным годом мировые биржевые цены на наш лучший кофе незначительно, но подрастут. Однако многочисленные любители растворимого, жареного и конечно молотого кофе этого ни в коем случае не заметят. К ним примкнут и многочисленные кофеманы, так ревностно отслеживающие сорта лучшего кофе. Отметим, что в розничной продаже элитный кофе повысится где-то на 5-10 процентов. Заметим, что в 2011 году Колумбия смогла лишь поставить только 8 миллионов мешков кофейных зерен. А для сравнения, всего лишь годом ранее — 12 миллионов кофейных мешков.
Известно, что на колумбийскую люксовую арабику настраивается большинство биржевых трейдеров, занимающихся продажей-покупкой кофе. Поэтому если у колумбийцев неурожай, значит, мировой кофейный рынок обнаружит некий дефицит высококачественного кофе. При этом эксперты отмечают, что биржевые цены на колумбийское кофе за последние 3 года почти достигли своего предела, поэтому достаточно серьезных скачков на рынке цен не ожидается.
Таким образом, по мнению аналитиков, стоимость всего кофе в мире снизится примерно на 13 % , а это до 2,5 доллара за полкилограмма зерен уже в первой половине 2012 года, и до 2,2 доллара во второй.